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幸运蛋糕烘焙日记:只需5分钟,简单吸睛又好吃的马克杯蛋糕

各式甜点蛋糕对很多女孩来说总是有莫名的吸引就算正餐吃得再饱再撑总是还有另一个胃可以装甜点,这是男人一直都无法理解,科学也无法解释的怪像

今天幸运蛋糕来教大家一个超简单又快速的杯子蛋糕製作方法有多快速呢,从制作开始到成品只需要5分钟,厉害吧!!!

而且使用的器具是真的"杯子",不是一般的烘烤纸杯哦

今天一次教两种口味,家中有小小孩的妈咪可以做香蕉口味给小孩吃

另一种是熔岩巧克力,当汤匙挖一口蛋糕时看到巧克力液缓缓流出,心也跟着溶化啦

废话不多说,赶紧来跟着幸运蛋糕一起做做把!

★经典香蕉 準备材料(ps.家中如家没有磅秤 可用奶粉汤匙代替)

低粉 25g 5匙

砂糖 12g 2匙

奶油 20g 4匙

香蕉 半根

鸡蛋 1颗

鲜奶 1大匙 (可无)

香草精 数滴 ( 没有可省略,主要是要压过蛋的腥味 )

泡打粉 5g ( 没有也可以省略,蛋糕会比较绵密,没有空细

製作方法

①.将所有粉类加在一起搅拌一下

②.奶油软化后加入鸡蛋,香草精,鲜奶和砂糖搅拌均匀

③.将步骤①慢慢加进步骤②裡搅拌均匀后倒入马克杯裡

④.香蕉压成泥,整个香蕉泥放入马克杯中

⑤.进微波炉,时间设定1分50秒 即可

如果家里有小孩的话搅拌这种简单的工作可以交给小小孩做,他们会非常乐意帮忙的!!!

搅拌后的蛋糕液就像图示这样,量 约马克杯的6分满

★ 熔岩巧克力 準备材料

低粉 25g

砂糖 12g

奶油 20g

可可粉 20g ( 也可以用美路或阿华田或是swiss miss取代 )

鸡蛋 1颗

鲜奶 1大匙 (可无)

松露巧克力 2颗 ( 可依自己喜欢的巧克力取代 )

泡打粉 5g ( 没有也可以省略,蛋糕会比较绵密,没有空细)

製作方法

①.将所有粉类加在一起搅拌一下

②.奶油软化后加入鸡蛋,香草精,鲜奶和砂糖搅拌均匀

③.将步骤①分次加进步骤②裡搅拌均匀后倒入马克杯裡

④.将巧克力放入马克杯裡

⑤.进微波炉,时间设定1分50秒 即可

ps.马克杯要选可以进微波炉的,大小约300CC,不要太大或太小,完成的成品才会比较漂亮唷

经典香蕉,为了美观(个人喜好),装饰还是以水果为主,家中有酸奶的也可以淋上搭配也很好吃呢!

每一口都有绵密的香蕉,搭上蛋糕一起吃真的很不错呢~

熔岩巧克力,也可以洒上些许糖粉,加个草莓装饰,可口指数爆表

谁说要排队网购才能吃到,自己也可以DIY熔岩巧克力

以上口味可以任意变化,喜欢咖啡口味的,可以把可可粉换成咖啡粉

除了上面这两款,幸运蛋糕推荐你:可以尝试搭配巧克力香蕉/OREO/综合水果丁都还满好吃的哦~

当然有人会问: 如果家裡没有微波炉那烤箱可以取代吗?

答案是可以的,烤箱温度设定180度烤15~20分鐘即可

烤出来的蛋糕外皮会比微波的酥,可依自己喜欢的口感去选择烘焙的器具。


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